### 紫米的营养价值：
1. **蛋白质**：紫米中的蛋白质含量较高，对于维持身体健康和增强免疫力有益。
2. **膳食纤维**：紫米富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
3. **B族维生素**：紫米中含有丰富的B族维生素，如维生素B1、B2、B6等，有助于维持神经系统健康和能量代谢。
4. **矿物质**：紫米中含有钙、磷、铁、锌等矿物质，有助于骨骼健康和血液循环。
5. **花青素**：紫米中含有丰富的花青素，这是一种天然抗氧化剂，有助于抵抗自由基，延缓衰老。
### 适用人群：
1. **中老年人**：紫米中的B族维生素和矿物质有助于中老年人维持身体健康。
2. **减肥人群**：紫米富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，适合减肥人群食用。
3. **消化不良者**：紫米中的膳食纤维有助于改善消化功能。
4. **贫血患者**：紫米中的铁含量较高，有助于预防和改善贫血症状。
### 注意事项：
1. **消化系统疾病患者**：紫米中的膳食纤维含量较高，消化系统疾病患者（如胃炎、胃溃疡等）应适量食用。
2. **过敏体质者**：部分人群对紫米可能存在过敏反应，过敏体质者应谨慎食用。
3. **不宜过量食用**：紫米虽然营养丰富，但过量食用可能导致消化不良、胃胀等不适。
总之，紫米是一种营养价值较高的食材，适合大多数人食用。但食用时还需注意个人体质和健康状况，适量食用。